Die Limequat oder Limquat ist eine Zitrusfrucht, die 1909 als Hybride durch Kreuzung der Echten Limette (Citrus × aurantiifolia) mit zwei Formen der Kumquat (Fortunella margarita) entstanden ist.
Die Früchte der Limequat sind meist 2 bis 4 cm groß – mit einer grünen, dünnen Schale, die ein dünnes Mesokarp über einem weißen, safthaltigen Fruchtfleisch hat.
Das Fruchtfleisch schmeckt intensiv sauer, die Schale besitzt das intensive Aroma der Limette.
Zu Käse oder als Auftrsich. Die Frucht kann mitgekocht werden und gibt ein kräftiges Aroma ab.
190g
Zutaten: Limequat, Zucker, Geliermittel: Zitruspektin, Zitronensäure
