Die Satsuma, Citrus × unshiu, ist eine aus Südjapan stammende Zitruspflanze. Der Name Satsuma leitet sich vom früheren Namen eines Territoriums in der heutigen Präfektur Kagoshima im Süden Japans ab.
Die Satsuma besitzen von den kommerziell wichtigen Zitrusfrüchten die größte Toleranz gegen niedrige Temperaturen und reifen relativ früh. Sie ist etwa von der Größe einer Mandarine. Die Fruchtschale lässt sich leicht ablösen. Das Innere ist in zehn bis zwölf Segmente unterteilt. Die Saftschläuche, die die Segmente ausfüllen, sind kurz und breit. Sie enthalten das orangefarbene Fruchtfleisch.
Sie bildet süße, fast kernlose und wenig saure Zitrusfrüchte.
190 g
Zutaten: Zitrus Medica Maxima, Zucker, Geliermittel: Zitruspektin, Zitronensäure
